Zamatos bodzaszörp egyszerűen
A vidéki levegőt teljesen átjárja az éppen virágzó bodza kellemes, muskotályos illata. Nincs is üdítőbb, mint egy friss, zamatos bodzaszörp, vagy limonádé, amelynek elkészítése rendkívül egyszerű és néhány napig hűtőszekrényben tartva teljesen friss marad.
Hozzávalók:
3 l tisztított, vagy forralt víz
30 db bodzavirág
2 kg citrom
1,7 kg cukor
20 g aszkorbinsav
Elkészítés:
A szörphöz szükséges bodzavirágot célszerű félreeső, forgalommentes helyről gyűjteni. Fontos, hogy ne közvetlenül eső után szedjük őket, ugyanis a szörp igazi aromáját a bodzavirágokon lévő virágpor adja. Óvatosan helyezzük a virágokat kosárba, vagy papírdobozba és a gyűjtést követően mielőbb használjuk fel őket. Ha lehet kerüljük a műanyag tároló, vagy táska használatát, ezekben rövid időn belül is befüllednek a virágok, amelytől állott íze lesz a szörpnek. Mielőtt leszedjük a virágtányért gondosan ellenőrizzük, hogy a fonák részén sem bújtak meg szabad szemmel látható kártevők.
